31 Mag L’Impanata di Castellana Grotte “a’mbanôt” è PAT-Prodotto Agroalimentare Tradizionale!

Con la pubblicazione della ventitreesima revisione dell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali sul sito del Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (MASAF) abbiamo l’ufficialità: l’Impanata è presente nell’Allegato come Prodotto della Gastronomia della Regione Puglia!

Tutto era partito durante la scorsa edizione della Sagra dell’Impanata, un percorso fatto di incontri e confronti che ci hanno permesso di raccogliere tutta la documentazione utile per presentare la pratica attraverso la Regione Puglia.
Oggi questo bel risultato, realizzato con il contributo e collaborazione dell’Associazione Castellana Conviene – Confesercenti, Paolo Leoci – L’accademia dei tipici: enogastronomia e oli evo di qualità, Sartoria degli Artisti di Silvio e Amanda e Vanni Sansonetti.

Inoltre è doveroso ringraziare a vario titolo quanti hanno creduto in questo percorso: all’Amministrazione Comunale di Castellana Grotte, al Consigliere Regionale Francesco Paolicelli, al Prof. Pietro Santamaria, alla “SECURITY and QUALITY di Ignazzi Cosima & C. s.a.s. di Castellana Grotte e del Responsabile del Laboratorio Dr. Stefano Netti, alla signora Maria D’Alò e “Al Pozzo” Ristorante pizzeria di Castellana-Grotte, al Circolo PIVOT, ai famigliari di Concetta Sgobba, alla famiglia Magno, al Sig. Vito Mastronardi, al Sig. Andrea Rinaldi e alla Sig.ra Erminia Nitti.
Ed ancora: Antonino Piepoli, Luigi Taccone, Emanuele Caputo, Giampiero Galiano e Dionisio Beatrice per la consueta disponibilità.

Grazie a quanti, nei lunghi anni trascorsi, si sono impegnati e sacrificati perché oggi Castellana Grotte raggiungesse questo risultato.

Stiamo programmando attività sinergiche con quanti vorranno partecipare per rendere ancora più concrete le azioni di valorizzazione di questo nostro piatto tipico.